Carta

DESCUBRE NUESTRA CARTA

 

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Te invitamos a que pruebes una carta que hemos elaborado especialmente para ti, con un equilibrio entre tradición y modernidad, para que puedas elegir los platos que mejor se adapten a cada momento y a cada situación.

 

 

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aperitivos

Aperitivos

Aperitivos

  • Aperol Spritz

    Aperitivo italiano desde 1919, perfecto para abrir apetito con sabor agridulce y sabo intenso.
    3/6 de cava, 2/6 Aperol, 1/6 de soda + hielo y rodaja de naranja (11º alc.)

    7,00

  • Vermouth de la casa (En honor a Juanjo padre)

    1⁄2 vermouth blanco, 1⁄2 vermouth rojo, chorreón de ginebra + hielo
    y cáscara o rodaja de cítrico (15º de alc.)

    5,50

  • Sangría Aparicio's (Mírala cara a cara que es la primera...)

    Bebida refrescante típica de España y Portugal.
    Famosa bebida aromatizada con base de vino, ponche, licores, vermouth ,sirope de azúcar etc. (12º alc.).
    Servida en copa de vino con trozos de fruta y cítricos.

    6,50

  • Amontillado(Rey de los vinos Generosos)

    DOP Montilla Moriles. Casa Gran Barquero Solera 25 años (19º alc).
    Fino Viejísimo, 10 años crianza biológica y 15 años crianza oxidativa.
    Sabor café, caramelo, avellanas, etc. ¡Te explotará en el paladar!

    5,50

  • Fino o Manzanilla (Un bastinazo de aperitivo pisha)

    DOP vinos de Jerez, vino punzante amarillo intenso y limpio,
    servido en cata vino (15º alc) vino hecho por el sistema de criaderas y soleras,
    con crianza bajo velo de flor..

    3,50

  • Limonada(La vida nos ha dado limones)

    El mejor remedio para el calor, 5 cl limón exprimido,
    2,5 cl sirope de azúcar, top de agua. Servida en vaso Tom Collins

    3,00

  • Negroni (Para paladares cultivados y exigentes).

    Bebida con origen florentino, sucesor del famoso americano.
    Sencillamente aterciopelado y amargo.
    1/3 Campari, 1/3 vermouth rojo y 1/3 ginebra (45 cl. cada), servido en vaso
    Old fashion + hielo y rodaja o twist de naranja..

    6,00
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Entrantes

Entrantes

Entrantes

  • Nuestra Caprese

    Canónigos, tomate seco, bola de mozzarella, pesto y helado de aceite de oliva.

    12,95

  • Ensalada Aparicio's

    Mezclum, frutos rojos, bolas de queso de cabra, tomate cherry y frutos secos.

    12,95

  • Crema / Sopa de temporada

    (Preguntar a nuestro personal)

    7,95

  • Pastel de morcilla

    Pastel de morcilla, mango y salsa española.

    13,95

  • Gnocchis

    Gnocchis de patata al Pesto.

    11,95

  • Milhojas 

    Milhojas de queso de cabra, mango, miel y anchoas.

    11,95

  • Tartar de atún

    Tartar de atún y guacamole con tostas de pasas.

    14,95

  • Flor de alcachofa

    Flor de alcachofa, virutas de foie, yema curada y crujiente de jamón.

    5/ud.

*SALSAS EXTRA 0,50
*Pan Casero p/p 1.20

Carta 100% sin gluten disponible | Intolerancias o alergias, pregunte a nuestro personal
Plato apto para vegetarianos

Para picar

Para picar

Para picar

  • Musaka de berenjena  

    Musaka de berenjena (Pregunte nuestra opción vegetariana)

    11,95

  • Calzone de la casa  

    Tomate, queso mozarella ricotta parmesano y albahaca.

    12,95

  • Cachopo  

    Cachopo de ternera relleno de cebolla caramelizada, mango y queso de cabra.

    19,95

  • Huevos rotos con jamón 

    Huevos rotos con jamón.

    14,95

  • Huevos rotos con costilla 

    Huevos rotos con costilla desmigada, cebolla caramelizada y salsa bourbon.

    15,95

  • Berenjenas fritas  

    Berenjenas fritas con miel.

    8,95

  • Croquetas (6 uds. | 2,50/ud.extra) 

    Jamón y pollo | Manzana caramelizada con queso de cabra | Champiñones

    12,95

  • Patatas bravas

    Nuestras Patatas Bravas.

    8,95

  • Pastela Moruna

    Pollo, pasas, cebolla, frutos secos y especias.

    13,95

  • Fingers de Pollo  

    Fingers de Pollo con salsa Miel Mostaza y Barbacoa.

    12,95

  • Croissant rellenos

    Costilla bourbon glaseada | Cordero desmigado con huevo de codorniz

    7,95/ud

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Plato apto para vegetarianos

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Pescados

Pescados

Pescados

  • Brocheta de rape

    Brocheta de Rape con gambas, salsa Americana y fideuá.

    22,95

  • Entrecot de atún

    Entrecot de Atún con algas wakame y salsa oriental.

    18,95

  • Sepia

    Sepia con arroz negro y ali-oli de ajo tostado.

    17,95

  • Bacalao 

    Bacalao confitado sobre pisto.

    17,95

  • Pulpo

    Parmentier de patata y sobrasada con picada de pulpo.

    17,95

  • Paella de pescado (2 pax.min)

    Paella de pescado y Mariscos (mejillones, gambas, calamar, etc)

    14,95

  • Salmón

    Supremo de salmón teriyaki con risotto de verduras.

    15,95

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Carnes

Carnes

Carnes

  • Hamburguesa Aparicio’s

    Ternera aliñada, duo de Havarti y cheddar, yema al PX y puntilla de clara.

    13,95

  • Magret de pato

    Magret de pato con salsa naranja.

    19,95

  • Ossobuco de ternera

    Ossobuco de ternera a baja de temperatura con salsa bourbon.

    18,95

  • Pluma ibérica

    Pluma ibérica con salsa mozárabe.

    18,95

  • Solomillo de cerdo

    Solomillo de cerdo con salsa de Pedro Ximénez y milhojas de patata cremosa.

    15,95

  • Flamenquín

    Flamenquín de pollo con queso cheddar y jamón.

    14,95

  • Costillas de cerdo

    Costillas de cerdo con salsa miel y mostaza o barbacoa.

    15,95

  • Carrillada

    Carrillada estofada con patata parisen.

    16,95

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Postres

Postres

Postres

  • Brownie de chocolate 

    Brownie de Chocolate con sopa de chocolate blanco y menta.

    6,95

  • Tarta de queso 

    Cremosa tarta de queso (pregunte nuestras variedades)

    5,95

  • Mama Aparicio’s 

    Postre casero mamá Aparicio's.

    5,95

  • Profiterol 

    Profiterol de piña con crema de coco.

    5,95

  • Panacota

    Panacota de lima, crema de ginebra y espuma de tónica.

    6,95

  • Souflé

    Souflé de chocolate negro.

    6,95

  • Degustación de postres (1/2)

    1/2 Degustación de Postres.

    8,95

  • Degustación de postres

    Degustación de postres.

    13,95

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Menú infantil

Menú infantil

Menú infantil

  • Pollo

    Pollo con patatas

    7,00

  • Croquetas

    Croquetas con patatas.

    7,00

  • Huevos con patatas 

    Huevos con patatas

    7,00

  • Pasta boloñesa 

    Pasta boloseña

    7,00

  • Pasta carbonara  

    Pasta carbonara

    7,00

  • Pizza  

    Pizza de jamón y queso

    7,00

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Digestivos

Digestivos

Digestivos

  • Café Irlandés, Cubanito o Español(Ponle alegría a la vida)

    Combinado perfecto para acompañar el postre.
    Sirope de azúcar 1,5 cl, taza de café, top de nata o crema de leche
    con 3cl de Whiskey, Ron o Brandy.

    5,50

  • Brandy 1866 (¿Te atreves?)

    *I.G.P. Brandy de Jerez*. Bebida espirituosa del Puerto de Santa María
    con un tiempo de guarda mínimo de 12 años por el sistema dinámico
    de criaderas y soleras compuesto por un proceso único de 16 escalas
    (40º alc.). Servida en copa de coñac 4cl.

    6,00

  • Vino Licor de Naranja (Digestivo diferente y divertido)

    VDM, D.O.P. Condado de Huelva, bodega privilegio, variedad de
    uva moscatel, macerado con piel de Naranja por sistema de criaderas
    y soleras. Carácter floral, aterciopelado, persistente y complejo.

    4,00

  • Gran Duque de Alba o Xardenal Mendoza(El cenit de la sobremesa española)

    *I.G.P. Brandy de Jerez* solera gran reserva, (4 cl). Uva empleada airén
    y palomino, con crianza dinámica de 12 y 15 años de guarda en botas de
    oloroso y px (40º alc.). Digestivo atractivo, cremoso, largo y sedoso.

    4,00

  • Pedro Ximénez (Amable, fácil y delicioso)

    D.O.P. Montilla-Moriles, Vino dulce de pasas con 6 años en barrica,
    elaborado por la bodega Pérez Barquero. Calidad procedente de una
    selección de uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez.
    Gran calidez en boca,persistente en el toque a miel y frutos secos dulces

    4,50

  • Paxarán Baines(Nariz fresca, levemente anisada y marcadamente frutal)

    Pacharán Navarro creado para disfrutar. Maceración reposada
    y tradicional de cuatro meses que sin duda marca la calidad del
    producto. Intenso y brillante color rojo rubí.

    4,75

  • Oloroso Gutierrez Colosia (Ser feliz y beber Jerez, esa es toda mi ilusión. Benjamin Jonson)

    D.O.P. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY, vino complejo y arómatico de la bodega
    Gutiérrez Colosía. Notas de especias dulces, frutos secos, tostados,
    finas maderas, etc. Seco en boca, punzante, amplio y un largo final
    con muchos matices.

    4,50
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