Restaurante Aparicio’s presenta su nueva carta de temporada para los meses de primavera y verano.


Restaurante Aparicio’s presenta su nueva carta de temporada para los meses de primavera y verano.

Restaurante Aparicio’s presenta su nueva carta de temporada para los meses de primavera y verano. Los platos de cuchara dejan paso a nuevas propuestas más frescas y ligeras, sin perder la filosofía de la “casa”, basada en una cocina de raíces tradicionales elaborada con los mejores productos de mercado.Milhojas

La nueva carta, que estará disponible a partir del 27 de abril, incluye diferentes propuestas para picar, entre las que destacan las “Flor de Bacalao” o las “Croquetas de jamón” caseras; entrantes ligeros como el “Gazpacho de Frambuesas” o especialidades que podrás reservar como el “Arroz meloso de marisco con Alcachofas y Habas”; carnes y pescados con el sello de nuestros Chefs; y postres caseros elaborados artesanalmente por el equipo de repostería de Aparicio’s.

Carpacio Bacalao

Carta Nueva!

ENTRANTES / STARTERS

 

– Ensalada Aparicio’s (Mezclum, tomates cherrys,
cebolla morada, pollo, parmesano y frutos secos)                                                        8,95 €  G
Aparicio’s salad (Mixed leaves, cherry tomatoes, red onion,
chicken, parmesan cheese and nuts)

– Raviolis de calabacín relleno de queso brie
y mermelada de melocoton                                                                                                     8,95 € V G
Courgette Ravioli filled with brie cheese and peach marmalade

– Gazpacho de frambuesas                                                                                                   7,95 € V
Cold tomato and raspberry soup

– Provolone gratinado con mermelada de tomate                                                        10,95 € V G
Provolone au gratin with tomato preserve

– Gnocchi salteados con verduras y cítricos
(versión picante opcional)                                                                                                       9,95 € V
Sautéed gnocchi with vegetables and a hint of citrus

– Milhojas de queso de cabra, mango y miel                                                                     10,95 € V G
Caramelised Goat’s cheese millefeuille with mango and honey
– Tartar de atún rojo, aguacate y naranja confitada                                                        12,95 € G

Red tuna tartare, avocado and confit of orange
– Jamón y queso                                                                                                                               16,95 € G

Spanish cured ham and cheese platter
– Carpaccio de bacalao, rúcula, piñones y parmesano                                                    11,95 G

Cod fish carpaccio with rocket, pine nuts and parmesan cheese

G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)

V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)

PESCADOS / FISH

 

– Merluza de pincho en salsa de fino al azafrán
sobre salteado de gulas                                                                                                            14,50 € G
Hake fish in sherry sauce with saffron on a bed of sautéed eel surimi

 

– Lubina a la plancha envuelta en calabacín con salsa de coco                               15,50 € G
Grilled sea bass wrapped in courgette with a coconut sauce

– Bacalao confitado al aceite de eucalipto con pipirada de pimientos                 14,50 € G

Confit of cod with eucalyptus oil and mixed sautéed peppers

– Patas de pulpo asadas con patatas huevos fritos                                                        15,95 € G
con ajo al aroma de trufa
Roasted octopus legs with potatoes, fried eggs and truffle flavoured garlic

 


– Calamar Nacional relleno de tomate pata negra y patata parisina                     13.95€ G
Squid stuffed with raf tomato and parisienne potatoes

 

Supremo de salmón, risotto de calabaza y trufa                                                        14,50€ G
Salmon supreme with a pumpkin and truffle risotto

 Paellas Mama Aparicio’s min 24 horas de reserva

 

Paellas por encargo Min 2 Pax

 

Paella o arroz meloso MIXTO

Paella o Arroz Meloso de Marisco

Paella o arroz Meloso de carne (Pollo o pescado)

Arroz con Conejo

G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)

V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)

CARNES / MEATS

 

– Carrillada de ibérico estofada con cous cous                                                                 13,95 €
Iberian pork cheek stew with cous cous
– Magret de pato con chutney de pera                                                                                14,95 € G
Grilled duck with pear chutney

 

 

– Entrecot de vaca gallega con patatas panadera                                                            18,95 € G
Entrecote of Galician beef with baked potatoes
-Solomillo de cerdo con salsa de Pedro Ximénez                                                           13,95   € G
Pork tenderloin with a Pedro Ximénez wine sauce
– Pierna de cordero en su salsa al toque de menta                                                        18,95 € G
Lamb shank in its own sauce with a hint of mint

 
– Pollo estilo Tex Mex con patatas gratinadas al queso crema                                   12.95
Chilli style chicken with barbecue sauce and grated chips
with soft creamy cheese

G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)

V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)

PARA PICAR / TO SHARE

 

– Albóndigas de berenjena con salsa de tomate casero                                                  9,95 € V G

Aubergine ‘Meatballs’ with home-made tomato sauce

 

– Pizzeta de cebolla caramelizada, mozzarella
salsa de tomate casero y albahaca                                                                                        10,95 € V G

Pizzetta with caramelized onion, mozzarella,
home-made tomato sauce and basil

 

– Pasta con salsa japoandaluza con langostinos                                                                9,95 € V G

Japanese-Andalusian sauce pasta with king prawns

 

– Huevos rotos con jamón                                                                                                           10,95 € G

“Broken eggs” (chopped fried egg) with potatoes and Spanish cured ham
– Berenjenas fritas con miel                                                                                                       7,95 € V G
Deep fried aubergine with honey
– Croquetas caseras de verduras 6uni         (1 uni 1.5€ Extra)                                     8,95 € V G

Home-made vegetable croquettes
– Tataki de atún con gele de piña y jengibre y mayonesa de wasabi                         11,95 € G

Tuna tataki with pineapple and  ginger jelly and wasabi mayonnaise

 

– Flor de Bacalao Salteado                                                                                                      12.95 €
Sautéed cod filo pastry flower

 

– Costillas de cerdo con Salsa barbacoa o salsa de miel y mostaza                            13.95 € G
Pork ribs with barbecue sauce or honey and mustard sauce

 G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)

V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)

POSTRES / DESSERTS

 

– Torrija con arroz con leche con helado de canela                                                         5,95 €

Traditional Spanish dessert (bread soaked in milk, fried and
sprinkled with sugar; served with rice pudding and pistachio ice cream)

– Crema choco menta                                                                                                                 5,95 € G

Mint and chocolate crème brulée
– Brownie de coco y helado de piña                                                                                      5,95 € G

Coconut brownie and pineapple ice cream
– Postre casero mama Aparicio’s                                                                                           4,95 € G

Aparicio’s home made dessert
– Smoothie Aparicio’s (pregunte por nuestros diferentes sabores)                       4,95 € G
(Ask for our different flavours)

 

-Degustacion de Postres                                                                                                    12,00

 

IMG_8724

 

Brownie®                                                                                            IMG_8733                          Torrijas®

 

 

 

 

 

G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)

V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)

Ven a Visitarnos y Prueba nuestra nueva Carta!!

www.restauranteaparicios.com

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